Cake courgettes et fromage de chèvre au Thermomix

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose un cake salé ! Je sais que j'ai plutôt l'habitude de vous proposer du sucré mais cette recette que j'ai adaptée et tellement bonne que je ne pouvais pas la garder pour moi !

Ingrédients :

- 200 g de courgette, coupée en tronçons

- 250 g de farine de blé

- 3 œufs

- 120 g de lait d'amande mais vous pouvez prendre celui que vous voulez

- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)

- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts

- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

- 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées

- 150 g de fromage de chèvre, détaillé en petits dés

Préparation :

1) Mettre la courgette et mixer 4 sec/vitesse 4. Transvaser dans un saladier et réserver.

2) Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

3) Mettre la farine, les œufs, le lait, la levure chimique, le sel, le poivre et les herbes de Provence dans le bol, puis mélanger 1 min/vitesse 4.

4) Ajouter les dés de chèvre et les courgettes, puis mélanger 20 sec/sens inverse/vitesse 2.

5) Transvaser la préparation dans le moule préparé. Enfourner et cuire 45 minutes à 180°C. Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler et de servir tranché.