Oeufs cocotte épinards ricotta au Thermomix

Une recette que j'ai adorée ! Les enfants un peu moins par contre haha !

Ingrédients :

- 1 petit pot de ricotta

- 50 g de crème liquide 4%

- du sel

- 250 g d'épinards frais, équeutés

- 20 g de beurre demi-sel

- 400 g d'eau

- 4 œufs

- poivre moulu

Préparation :

1) Placez la ricotta et la crème dans le bol. Salez, mixez 5 sec/vitesse 4, réservez.

2) Rincez le bol.

3) Coupez grossièrement les épinards. Placez le beurre dans le bol et faites-le fondre 2 min/80°C/vitesse 1.

4) Ajoutez les épinards et faites cuire 3 min/90°C/sens inverse/vitesse 1.

5) Préchauffer votre four à 120°.

5) Répartissez les épinards dans les ramequins et les mélanger à la préparation ricotta/crème.

6) Casser les oeufs sur les épinards et enfourner pendant 15min à 120°C. Servir aussitôt.