Quiche à la courge

Une recette facile et trop bonne !

Ingrédients :

- 400 g d'eau

- 400 g de chair de courge d'hiver coupée en tranches

- 1 pâte brisée

- 3 œufs

- 100 g de crème 4% M.G

- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts

- 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

- 200 g de Rouy, détaillé en lamelles. Moi j'ai mis du cantal.

Préparation :

1) Mettre l'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre la chair de courge, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1.

2) Retirer le panier cuisson à l'aide de la spatule et réserver.

3) Vider le bol.Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

4) Mettre la pâte brisée dans votre moule à tarte et couvrir le fond de tarte et réserver.

5) Mettre les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 20 sec/vitesse 4.

6) Transvaser le contenu du bol la pâte brisée.

7) Répartir sur dessus les morceaux de courge cuite et les lamelles de Rouy.

8) Enfourner et cuire 35-40 minutes à 180°C. Déguster chaud, accompagné par exemple d'une belle salade verte.