Biscuits amandes au Thermomix

Ingrédients :

- 100 g de beurre mou, coupé en morceaux

- 40 gr de sucre

- 20 gr de sucre vanillé

- 80 gr de farine de blé

- 120 gr de poudre d'amande

- 1 pincée de sel

- 1 goutte d'extrait naturel d'amande amère

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°C (Th. 6). Mettez le beurre, le sucre glace, le sucre vanillé, la farine, la poudre d'amande, 1 pincée de sel et l’essence d’amande amère dans le bol, mixez 20 sec/vitesse 6.

2) Retirez la pâte encore friable avec la spatule et faites-en une boule. Formez à la main 12 boulettes de pâte, déposez‑les sur une/deux plaque/s de four couverte de papier cuisson en les espaçant et aplatissez‑les. Faites‑les cuire au four 12 min, jusqu’à ce que les bords soient dorés.