Ingrédients :
150 g de fruits rouges surgelés variés
80 g de beurre, coupé en morceaux
60 g de cassonade
50 g de flocons d'avoine
1 pincée de sel
1 Å“uf
150 g de farine de blé
1 c. à café de levure (½ sachet)
Préparation :
1) Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser 2 plaques de four de papier cuisson et réserver.
2) Mettre les fruits rouges dans le bol et concasser 5 sec/vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver.
3) Mettre le beurre, la cassonade, les flocons d'avoine et le sel dans le bol, puis mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
4) Ajouter l'œuf et mélanger 20 sec/vitesse 4.
5) Ajouter la farine, la levure et les fruits rouges concassés, puis mélanger 20 sec/vitesse 4.
6) Former de petites boules de pâtes de la taille d'une noix, les aplatir dans le creux de la main, puis les répartir sur les plaques préparées en veillant à les espacer de 2-3 cm. Enfourner et cuire 20-25 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les cookies soient légèrement dorés. A la sortie du four, laisser refroidir avant de servir. Conserver dans une boîte hermétique.