Biscuits à la purée de sésame

Ingrédients :

- 50g de sucre en poudre

- 1 CS d'arôme de vanille

- 40 g de beurre mou, coupé en dés

- 50 g de purée de sésame

- 1 œuf

- 125 g de farine de blé

- ½ c. à café de levure chimique

- 15 g de graines de sésame

- 1 pincée de sel

Préparation :

1) Préchauffer le four à 180°C

2) Versez le sucre et la vanille dans le bol, puis mixez 15 sec/vitesse 10 pour obtenir du sucre glace vanillé.3) Ajoutez le beurre et la purée de sésame, mélangez 20 sec/vitesse 3.

4) Ajoutez l'œuf et mélangez 10 sec/vitesse 4.

5) Ajoutez la farine, la levure, 15 g de graines de sésame et 1 pincée de sel, puis mélangez de nouveau 20 sec/vitesse 3.

6) Formez 20 petites boules de pâte d’environ 15 g en les roulant entre les mains et posez‑les sur la plaque de four couverte de papier cuisson. Écrasez-les légèrement avec le dos d’une fourchette. Parsemez éventuellement la pâte de graines de sésame. Faites cuire 12 à 15 min jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.