Cake citron pavot au Thermomix

Et bonjour !

On me demande souvent mes recettes sur Instagram (Marianne34) et j'oublie de le faire alors aujourd’hui je vais rattraper mon retard !

Ingrédients :

- 2 citrons jaunes non traités

- 50gr de sucre

- 2 oeufs

- 100gr de crème semi liquide à 4%

- 50gr d'huile de coco

- 180gr de farine

- 1 sachet de levure

- 20gr de gaines de pavot

2 pincées de sel

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180°C

2) Rincer les citron, essuyez les et prélevez les zestes avec votre économe puis les mettre dans le bol du thermomix.

3) Ajouter les 50gr de sucre en poudre et mixez 10sec, vitesse 10.

4) Ajoutez les oeufs et mixez 10sec, vitesse 4.

5) Pressez les citrons et verser leur jus dans le bol puis mixer 10sec vitesse 4.

6) Incorporez la farine, la levure, les graines de pavot, les 2 pincées de sel puis mixez 1min vitesse 5.

7) Versez la pâte dans un moule à cake (en silicone pour moi, sinon beurrer et fariner le votre) et faire cuire 30min à 180°C.