Cake orange pavot au Thermomix

Une recette simple et super bonne !

Ingrédients :

- 40 g de graines de pavot

- 25 g de lait

- 2 oranges non traitées, zeste et jus

- 100 g de sucre en poudre

- 80 g beurre doux

- 3 œufs

- 240 g de farine de blé

- 1 sachet de poudre à lever

- 60 g d'amandes en poudre

- 30 g d'eau

Préparation :

1) Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

2) Mettre les graines de pavot et le lait dans un saladier, puis laisser reposer 5 minutes.

3) Zester et presser la première orange, mettre le zeste dans le bol et réserver le jus.

4) Ajouter 50 g de sucre et mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

5) Ajouter le jus de la première orange, le beurre, les œufs, la farine, la levure, les amandes en poudre et le mélange lait-pavot, puis mixer 45 sec/vitesse 6.

6) Garnir le moule préparé, puis enfourner et cuire 45 minutes à 180°C.

7) Nettoyer le bol.

8) Zester et presser la seconde orange, mettre le zeste dans le bol et réserver le jus.

9) Ajouter les 50 g de sucre restants et mixer 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

10) Ajouter le jus de la seconde orange et l'eau, puis chauffer 6 min/100°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

11) A la sortie du four, verser doucement le sirop chaud sur le cake, puis le laisser tiédir avant de démouler. Réserver à température ambiante jusqu'au moment de servir, de préférence le lendemain pour donner au gâteau le temps de bien s'imprégner du sirop.