Cookies au chocolat blanc et okara de coco et d'avoine au Thermomix

Ingrédients :

- 100gr de chocolat blanc

- 60gr d'huile de coco

- 50gr de sucre de fleur de coco

- 1 oeuf

- 50gr de mon mélange d'okara d'avoine et de coco

- 150gr d'okara frais d'avoine

- 50gr de farine semie complète

- 1/2 cc de bicarbonate

- 1/2 sachet de poudre à lever

- 1 pincée de sel

Préparation :

1) Préchauffer le four à 180°C, sortir la plaque et y mettre du papier cuisson.

2) Mettre le chocolat dans le bol et râper 10 sec vitesse 6. Sortir de chocolat et le garder dans un récipient en attendant.

3) Mettre l'huile de coco, le sucre et l'oeuf dans le bol et mélanger 2min vitesse 3.

4) Ajoutez l'okara, la farine, le bicarbonate, la levure et le sel et mélanger 40 sec vitesse 4.

5) Ajouter le chocolat et mélanger 30 sec vitesse 2.

6) Prendre une cuillère à souper et former des petites boules de la taille de votre choix et les mettre sur votre plaque. (Ici, j'en ai mis 12 boules sur une plaque puis j'ai fais cuire et j'ai refais 6 boules)

7) Mettre au four pour 12 à 15 min suivant votre four (Ici j'ai mis 14min)

Voilà c'est prêt, on peut se régaler !