Madeleines au Thermomix

Cette fois, recette trouvée sur Cookidoo et franchement elles sont délicieuses et hyper moelleuses ! Bon, comme d'hab, j'ai modifié les quantités de sucre et de gras ;p

Ingrédients :

- 60 g de sucre

- 2 morceaux de zeste de citron, 5 cm x 1 cm env.

- 2 œufs

- 170 g de lait

- 90 g d'huile de tournesol

- 270 g de farine

- ½ sachet de poudre à lever, ou environ 1 c. à soupe

Préparation :

1) Préchauffer le four à 180°C.

2) Mettre le sucre et le zeste de citron dans le bol de mixage et pulvériser 30 sec/vitesse 10.

3) Ajouter les œufs. Mélanger 2 min/37°C/vitesse 5.

4) Verser le lait et l’huile de tournesol dans le bol de mixage et mélanger 10 sec/vitesse 5.

5) Ajouter la farine et la poudre à lever et mélanger 10 sec/vitesse 3.

6) Remplir ¾ dans un mooule à muffins ou à briochettes. Ici, j'ai choisi de faire des madeleines assez grosses donc j'ai dans un moule à briochettes et j'en ai fais 12. Saupoudrer de sucre et enfourner (180°C) 20 minutes environ.

7) Laisser refroidir avant de servir ou mettre les madeleines dans une boîte hermétique pour éviter qu'elles ne dessèchent.