Ingrédients :
130 g de farine
100 g de noisettes en poudre
60 g de sucre en poudre
100 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
3 Å“ufs
5 g de levure chimique
1 citron jaune non traité
Préparation :
1) Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
2) Mettre dans le bol, le sucre et le beurre. Mixez 2 min/vitesse 4.
3) Ajoutez les Å“ufs, mixez 1 min/vitesse 4.
4) Ajoutez la farine, la levure et les noisettes, puis mixez 30 sec/vitesse 4, raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.
5) Lavez le citron, râpez finement son zeste et prélevez le jus. Ajoutez-les dans le bol et mélangez 10 sec/vitesse 2.
6) Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 min.