Muffins abricots secs et amandes effilées

Bonjour à tous !

Encore une recette que j'ai piochée sur le blog de Ma Tribu et Moi et que j'ai adaptée au thermomix et modifiée un peu :)

Ingrédients :

- 200 gr de farine

- 60 gr de poudre d'amande

- 40 gr de cassonade

- 125 ml de lait

- 2 oeufs

- 1 sachet de levure

- 75 gr de beurre

- 150 gr d'abricots secs moelleux coupés en petits morceaux

- 1 pincée de sel

- des amandes effilées

Préparation :

1) Préchauffer le four à 180°C.

2) Dans le bol, mettre, la farine, la poudre d'amande, le sucre, la levure et une pincée de sel puis mélanger 20sec/vitesse 3.

3) Ajouter les oeufs, le lait, puis le beurre fondu et mélanger à nouveau 20sec/vitesse 3.

4) Ajouter les abricots et mélanger 20sec/sens inverse/vitesse 3.

5)Répartir la pâte dans vos moules à muffins au 3/4 et parsemer les muffins d'amandes effilées.

6) Enfourner pour 20 minutes.