Muffins noix de pécan et sirop d'érable au Thermomix

Ingrédients :

- 100gr d'huile de coco bio

- 100gr de sirop d'érable

- 150gr de farine semie complète

- 160gr de lait de riz

- 2 oeufs

- 1 sachet de poudre à lever

- 1/2 cc de sel

- 5gr d'arôme vanille

- 100gr de noix de pécan

Préparation :

1) Préchauffer le four à 180°C

2) Mixer les noix de pécan pendant 5sec à vitesse 4 et les réserver dans un bol.

3) Mettre l'huile de coco, le sirop d'érable, le lait de riz, les oeufs, la levure, le sel et l'arôme vanille dans le bol et mixer 30sec vitesse 3.

4) Rajouter les noix de pécan et mixer à nouveau 10sec vitesse 3 sens inversé.

5) Mettre dans des moules à muffins et cuire 35min à 180°C.

Vous n'avez plus qu'à vous régaler !