Petits cookies vegan au chocolat et avoine au Thermomix

Bonjour à tous,

J'ai testée cette recette que j'ai complètement modifiée à notre goût :)

Ingrédients :

- 90 g de chocolat noir, cassé en morceaux

- 50 g d'huile de coco hydrogénée, à température ambiante

- 50 g de cassonade

- 120 g de boisson végétale à l'amande (ici j'ai fais avec une boisson végétale aux noisettes car je n'avais pas d'amande ouverte)

- 80gr de flocons d'avoine (complets ici)

- 110 g de farine

- ½ sachet de poudre à lever

Préparation :

1) Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

2) Placez le chocolat dans le bol, mixez 3 sec/vitesse 6. Réservez dans un récipient.

3) Dans le bol non rincé, versez l’huile de coco, la cassonade et le lait d’amande (ou autre lait végétal), mixez 5 sec/vitesse 5.

4) Ajoutez l'avoine, la farine et la levure, mixez 10 sec/vitesse 5.

5) Ajoutez le chocolat, mélangez 5 sec/vitesse 3.

6) Retirez la pâte du bol, formez des boules de la taille d’une balle de golf, aplatissez-les et posez-les sur une plaque de four couverte de papier cuisson.

7) Faites cuire au four 20 min. Laissez refroidir les cookies avant de les servir.